Cépage : Jacquère
Terroir : Ebouli du Massif des Bauges, dominante calcaire
Vinification : Levure indigène
Elevage : Cuve inox sur lie
Degré : 11 %
Garde : 4 ans
La robe : teinte paille claire, reflet vert
Le nez : fumé,fruit compotée, note fleurie et vanillée
La bouche : fraîche et précise
A boire : 10°C pour apéritif et repas aux fruits de mer

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Cépage : Altesse
Terroir : Argilo-calcaire au pied du Château de la Rive
Vinification : Levure indigène, sans sulfite
Elevage : 80% Cuve inox, 20% en barrique
Degré : 12,5 %
Garde : 8 ans
La robe : jaune dorée
Le nez : poire, coing frais, poudre d'amande
La bouche : finesse, final persistante
A boire : 14°C idéal en apéritif et accompagne parfaitement les repas

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Cépage : Malvoisie
Terroir : Marne noire
Vinification : Levure indigène, sans sulfite
Elevage : Cuve inox
Degré : 12 %
Garde : 8 ans
La robe : paille reflet dorée
Le nez : fumé, minéral
La bouche : salin en fin de bouche
A boire : 16°C idéal en apéritif entre amis

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Cépage : Gamay
Terroir : Argilo-calcaire à proximité d'une source
Vinification : Macération en grappe entière pendant 15 jours
Elevage : Cuve inox
Degré : 12 %
Garde : 2 à 4 ans
La robe : rubis brillant
Le nez : raisin frais, cerise burlat
La bouche : juteuse, croquante
A boire : 16°C accompagné d'un plateau de charcuterie

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Cépage : 45% Gamay, 45% Pinot Noir, 10% Mondeuse
Vinification : Levure indigène, sans sulfite, macération grappe entière pendant 15 jours
Terroir : Argilo-calcaire de Saint Jean de la Porte
Elevage : Cuve inox
Degré : 12 %
Garde : 4 ans
La robe : Grenat
Le nez : expressif en fruits rouges
La bouche : croquant, framboise
A boire : 16°C idéal apéritif entre amis

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Cépage : Mondeuse noire
Terroir : Ebouli de calcaire, structure argileuse exposé plein Est
Vinification : Levure indigène, sans sulfite, macération grappe entière
Élevage : Cuve inox
Degré : 12 %
Garde : 8 ans
La robe : reflet violet
Le nez : fumé,fruit rouge compotée
La bouche : bonne densité en matière
A boire : 18°C idéal avec un plateau de fromage

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Cépage : Mondeuse
Vinification : Levure indigène, sans sulfite, macération grappe entière pendant 15 jours
Terroir : Roche calcaire, argile roux
Élevage : Cuve inox
Degré : 12 %
Garde : 8 ans
La robe : Pourpre
Le nez : Epices, poivre vert
La bouche : souple, peu extraite, tanin mûre
A boire : 18°C accompagné d'une belle viande

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